પછી એક બાઉલમાં હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, કસુરી મેથી, મીઠું અને છાશ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો અને મસાલાની પેસ્ટ તૈયાર છે. તેને બાજુ પર રાખો.
પછી એક બાઉલમાં હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, કસુરી મેથી, મીઠું અને છાશ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો અને મસાલાની પેસ્ટ તૈયાર છે. તેને બાજુ પર રાખો.